nádherná a plná inšpirácií

Vegetariánska kuchárka od rodáka z Jeruzálemu Yotama Ottolenghiho, plná zeleninových receptov, ktoré zmenia váš pohľad na svet kuchyne bez mäsa. Kniha je krásne a jednoducho spracovaná, milujem jej dizajn a skvelé recepty od tohto šefkuchára/spisovateľa. Do knihy som sa zamilovala v Dánsku a keď som sa z výletu tam vrátila domov, ihneď som si ju musela kúpiť.

Yotam rád a často používa orientálne koreniny a kombináciu limetky, koriandra či čili, ktoré sa často v receptoch opakujú. Jeho jedla sú chuťovo vyvážené, teda sú sladké, kyslé, jemne pikantné aj slané zároveň. Je tam množstvo receptov, ktoré poslúžia ako hlavné jedlo, no niektoré môžete využiť aj ako prílohu, kľudne aj k mäsu ak nie ste vegetariáni. Kniha nie je vegánska, teda recepty obsahujú aj vajíčka, mliečne výrobky, či syry, ktoré autor taktiež rád kombinuje so zeleninou. Ja osobne z nej veľmi rada varím a musím povedať, že niektoré kombinácie sú trocha netradičné a práve to sa mi na nej páči. Priniesla nový vietor aj do našej kuchyne.

Knihu si môžete kúpiť okrem anglickej aj v českej verzií, ja som kupovala odtiaľto.