Valentínske prekvapenie

Dnes máme sviatok všetkých zamilovaných a pred nami je víkend, takže tento receptík vám možno poslúži práve na víkendové kuchtenie. Pripraviť tieto fantastické palacinky môžete hocikedy len tak z lásky či už svojej polovičke, alebo deťom. Ja som ich dnes pripravila pre drahého a aj pre mňa samozrejme a ozaj sme si pochutili.

na prípravu potrebujeme

Na 12 palaciniek

500 ml polotučného mlieka, 2 vajíčka, 3 lyžice kokosového oleja, 2 lyžice trstinového cukru, lyžicu mletého maku, lyžičku kypriaceho prášku bez fosfátov, 100 g hladkej špaldovej celozrnnej múky, 100 g polohrubej špaldovej múky, štipku soli

domáci jahodový džem, čerstvé jahody, 2 kokosové pudingy Crème Olé

kokosový olej na vysmážanie

postup prípravy

  1. Zo všetkých surovín vypracujeme cesto. Nie príliš husté, ale zas ani riedke. V podstate ako klasické cesto na palacinky, ktoré sa pekne rozteká na panvici.
  2. Na kokosovom oleji vysmážame palacinky z oboch strán.
  3. Hotové palacinky natrieme domácim džemom a kokosovým pudingom. Tento puding je super, lebo sa nemusí variť, takže ak chcem rýchlo nejakú chutnú náplň je super mať ho po ruke.
  4. Pridáme aj na kocky nakrájané jahody a podávame :)

Tak vám všetkým prajem krásny valentínsky večer a rovnako aj víkend :)