Na prípravu potrebujeme


100 g hladkej špaldovej múky, 100 g polohrubej špaldovej múky, 70 g mletého maku, štipku soli, 40 g kokosového cukru, 1 kypriaci prášok bez fosfátov, 2 banány, 200 ml mandľového mlieka, 1 lyžicu medu, 30 g kokosového oleja, 100 g čerstvých čučoriedok, brezový práškový cukor na posypanie

Postup prípravy


Neviem či je na svete niekto, kto nemá rád bublaninu :) Jednoznačne je to môj najobľúbenejší koláč, pretože je jednoduchý, rýchly, dá sa rôzne variovať a hlavne je mäkučký a chutnučký.

  1. Vo väčšej miske zmiešame sypké suroviny, teda obe múky, soľ, kokosový cukor, kypriaci prášok, mletý mak.
  2. Do druhej misky vlejeme mandľové mlieko a rozmixujeme v ňom banány s lyžicou medu. Pridáme roztopený kokosový olej a zmes premiešame.
  3. Spojíme sypkú a mokrú zmes a vymiešame krásne, lesklé, cesto.
  4. Plech na pečenie potrieme roztopeným kokosovým olejom a vlejeme doň cesto.
  5. Na vrch poukladáme čučoriedky a dáme piecť do rúry na 180 ºC na 25 minút.
  6. Po vychladnutí koláč posypeme brezovým práškovým cukrom a podávame. Mňam mňam.