Jednoduchý a šťavnatý

Tento koláč patrí do kategórie zmiešame všetko dokopy a zázrak je na svete :) Tie mám ja osobne najradšej, lebo je to veľmi jednoduché na prípravu a najmä počas víkendu padnú takéto recepty vhod. Maková múka je prirodzene bezlepková a veľmi zdravá. Netreba si ju mýliť s mletým makom, pri jej výrobe sa z maku lisovaním za studena odstráni olej a až tak sa zomelie na jemnú múku. V kombinácií so sladkým ovocím chutí skvelo.

na prípravu potrebujeme

Na formu s priemerom 26 cm

3 vajíčka (uprednostníme domáce), 100 g kokosového cukru, 3 lyžice kokosového oleja, 200 ml mandľového mlieka, polovicu balíčku prášku do pečiva bez fosfátov, 140 g makovej múky, 100 g čučoriedok

postup prípravy

  1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do jemnej peny.
  2. Pridáme kokosový olej a vlažné mandľové mlieko.
  3. Opatrne primiešame aj makovú múku a kypriaci prášok a všetko poriadne premiešame. Ak by bolo cesto príliš husté, pridáme ešte trošku mlieka.
  4. Formu na pečenie potrieme trochou kokosové oleja a nalejeme do nej cesto.
  5. Na vrch poukladáme čučoriedky a koláčik dáme upiecť do vyhriatej rúry na 180 °C na 25-30 minút.
  6. Koláčik necháme vo forme vychladnúť a podávame.