Na prípravu potrebujeme


Na 2 porcie


Na krém : 2 zrelé avokáda, lyžicu olivového oleja, soľ, korenie, lyžicu limetkovej šťavy, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžicu tahini pasty

Na grilované fazuľky : 150 g zelených fazuliek, 2 lyžice olivového oleja, soľ, korenie -(ja som použila obľúbený mlynček Pestrá zmes korenia)

Ostatné : pol šálky pohánky, jedlé kvety na ozdobu

Postup prípravy


Dnes mám pre vás opäť jeden rýchly obedný freestyle. Včera drahý kúpil avokáda, ktoré boli už dosť mäkké, takže ich bolo potrebné hneď spracovať. Dala som ich teda na noc do chladničky a na obed sme mali túto dobrotu. Najradšej mám obedy, ktoré sú do pol hodiny hotové. Keďže pracujeme z domu, nemôžem s prípravou obeda zabíjať hodiny. Takže rýchly, zdravý a predovšetkým chutný obed je väčšinou na svete hotový raz dva. Tak nech vám chutí.

  1. Najprv si uravíme pohánku podľa návodu. V podstate ju iba vložíme do vriacej osolenej vody a uvaríme do mäkka. Doba varenia je cca 8-10 minút. Ja ju po uvarení scedím cez sitko a vrátim do hrnca, ktorý zakryjem pokrievkou. Ešte trocha dôjde. Prečo je dôležite zaradiť ju do jedálnička ? Pretože ma mnoho priaznivých vplyvov na krvný obeh, obsahuje horčík, zinok, železo, vápnik, fosfor, draslík a tiež B1, B2, E, C, rutín – vitamín P, zlepšuje imunitu atď. 
  2. Pripravíme si fazuľky. Tie umyjeme, osušíme utierkou a odrežeme konce. Vo väčšej panvici zohrejeme 2 lyžice olivového oleja a pridáme fazuľky. Tie osolíme, okoreníme a restujeme na zlatista cca 7 minút. Veď uvidíte kedy budú chrumkavé.
  3. Na koniec pripravíme avokádový krém. Do misky dáme avokáda, pridáme lyžicu tahini pasty, soľ, korenie, limetkovú šťavu a prelisovaný cesnak. Všetko premiešame a rozmixujeme tyčovým mixérom na hladký krém. Tahini kupujem v DM ak by ste nevedeli zohnať.
  4. No a už len naservírovať na tanier. Na spodok avokádový krém, pridáme fazuľky, posypeme pohánkou a jemne dokoreníme.
  5. Nech vám chutí a vidíme sa nabudúce  A ak sa chystáte pripravovať nejaké recepty z môjho blogu a chceli by ste ma potešiť fotkou, kľudne použite na instagrame hashtag #victoriakitchenstories